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技能大比拼 “米粉世家”展身手

兴安电视台 2010-05-04 00:00:00 浏览: 评论: 我来吐槽
[导读]:兴安资讯网讯(记者 陈水灵 实习生 唐永珍)米粉是祖辈们留给兴安人民的美味特色小吃,在不断地传承过程中,涌现出了一大批米粉世家,2日上午在兴安县城中心广场举行的 “米粉技能大比拼”活...……我来吐槽

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兴安资讯网讯(记者 陈水灵 实习生 唐永珍)米粉是祖辈们留给兴安人民的美味特色小吃,在不断地传承过程中,涌现出了一大批米粉世家,2日上午在兴安县城中心广场举行的 “米粉技能大比拼”活动中,就有15家米粉世家传人报名参赛,一展他们的身手。  

比赛分下米粉、切卤菜、制佐料三个程序,由各米粉店派出的选手分三组进行。你瞧,比赛还没有开始,选手们就蠢蠢欲动、迫不及待的想上场表现一番了,还是赶紧来听听比赛规则吧!  

现场出镜:实习记者 唐永珍  

那现在呢,我们的工作人员已经把所有的材料都已经准备好了,那大家看,首先看到的是摆放得十分整齐的十个碟子和这一筐大大的米粉,等下选手呢是要求用最快的速度均匀把米粉分放在十个碟子里面;接下来就是切配菜,配菜我们看到有卤肉、辣椒、葱花还有蒜米,卤肉要求切得薄而均匀,蒜米、葱花和辣椒要切得细腻,均匀得摆放在十个碟子里面,要求是花的时间最短,摆放的外形最美观,让人一看就食欲大增,那么这个选手就获胜了。  

别看参赛选手们貌不惊人,可他们个个都身怀绝技。随着主持人的一声“开始!”,“咄咄咄”的清脆声音响彻赛场,很快,一大块卤菜就被切成了一堆薄片。再看这位师傅,不仅刀工厉害,而且动作神速,每一片卤菜都切得非常薄、非常完整。在一旁配合的选手动作也非常的麻利,把切好的肉片和配菜均匀地分放在每个碟子中,出色的表现让台下观众看得是目瞪口呆。   

经过两个多小时的激烈角逐,最后,胖阿姨米粉店、岭南石锅鱼米粉店、杨记米粉店分别摘取了本次比赛的冠、亚、季军。各组选手巧手做出的米粉,让现场的观众看得垂涎三尺,争先恐后的走到台前,想品尝一下“米粉世家”的手艺,分享他们的胜利果实。  

县人大副主任吴海峰到场为获奖选手颁奖。


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